LA CRÈME GIRARD est très appréciée des gourmets. Elle a su garder sa notoriété régionale depuis plusieurs générations, peut-être parce qu’elle est le reflet des riches pâtures situé entre Chalonnais, Charolais et Morvan, mais aussi parce qu’elle est issue d’un savoir-faire reconnu depuis longtemps. Elle est doucement maturée avec un levain de ferments délicats choisis et cultivés pour développer un arôme fin et subtil, de parfums volatils de noisette, qui rappellent la crème d’autrefois. L’aboutissement de notre recherche a été la création de la crème spéciale qui permet de réaliser des recettes prestigieuses en grande cuisine.
