Nous avons rempli notre fromage triple crème de la douceur subtile et du fondant de la bonne crème du pâturage de nos terroirs de Bourgogne. Ces qualités se marient merveilleusement avec un bon nombre de parfums, de saveurs d‘aromates et de fruits confits.
Nous vous présentons toutes les réalisations que nous avons créé pour agrémenter ce fromage d’exception. Nous avons créé un bon nombre de décors et de mariages de saveurs et d’arômes avec les spécialités de fromage triple crème suivantes :
– Au son de moutarde :
Étonnante alliance, fusion des extrêmes et maîtrise des saveurs.
– Aux fines herbes :
La douceur printanière qui fait fondre.
– Au poivre blanc :
La force adoucie à l’arôme exalté.– À la papaye confite :
La douceur exotique.
– À la cranberrie confite :
La crème et les petits fruits.
– À la fraise confite :
Fraîcheur onctueuse aux fruits savoureux.
– À la figue confite :
Le crémeux le fruit sucré.
– Au cassis moelleux :
La douceur contre la puissance des arômes.
– Au spéculos :
Fondant de gourmandise.
– Au noix :
Finesse ravissante et onctueuse.
– Au gingembre confit :
La crème et l’arôme juste un peu relevé.
– Aux raisins macérés au marc de Bourgogne :
La sublimation du terroir d’origine.
– Aux raisins macérés à l’eau-de-vie de mirabelle :
Le fondant exalté par les meilleurs essences du fruit.
noix fines herbes marc raisins mélange son de moutarde poivre fines herbes 200g papaye 200g son de moutarde 200g speculoos 120g cranberries 120g fines herbes 120g noix 120g papaye 120g poivre 200g poivre 120g marc raisins 120g fines herbes noix poivre gingembre papaye fines herbes marc raisins poivre cranberries noix
