Le Délice du Vilet, le petit Torcéen, le Coulommiers, le Brie
Obtenus grâce au maintien d’un savoir-faire entièrement manuel, basés sur les recettes héritées de vieux fromagers, ces purs produits ressurgis du passé, savent séduire de plus en plus d’amateurs en quête de goûts authentiques. Nous obtenons grâce à la sélection des meilleurs laits chez nos producteurs, mais aussi grâce à notre « secret maison », des fromages au goût unique, aux arômes à la fois fins racés et typés, de flaveurs de noisette, de sous-bois et d’étable, évoluant tout au long de l’affinage de 3 à 7 semaines et même de 6 à 10 semaines pour le Brie.