Le cabri torcéen, est un fromage pur chèvre présenté à l’état frais. Nous l’avons moulé manuellement pour préserver toute l’onctuosité de sa pâte fraîche et fondante.
Le lait de notre région entre Chalonnais, Charolais et Morvan, lui confère un subtil parfum de chèvre que reconnaissent les amateurs.
Nous le présentons ici en cloche cristal ; nous le fabriquons également en bac de 8 fromages nus en présentation campagnarde , toujours sous atmosphère protégée pour préserver la fraîcheur des arômes.